Le nouveau pasteurisateur

Published on Monday, 02 July 2012 12:03

Conçu en étroite collaboration avec les lactariums de France, le pasteurisateur de lait maternel PAS10002 a été accueillit avec enthousiasme au sein de la communauté scientifique au congrès de Nantes en juin 2011.

Des améliorations essentielles ont été portées sur une meilleure régulation de la température et sur la réduction considérable des temps de chauffe et de refroidissement. En effet au delà de 58°C les qualités du lait (éléments nutritifs et immunologiques) peuvent être altérées, c’est pourquoi il est nécessaire d’avoir un temps de chauffe et un temps de refroidissement les plus courts possibles.

Grâce à une technique unique de brassage et de refroidissement, notre pasteurisateur par bain-marie est à l’heure actuelle le seul à atteindre très rapidement 62.5°C et de refroidir le lait à 4°C tout en homogénéisant le lait pendant le cycle.

Le produit est actuellement disponible sur tout le marché Européen et sera très prochainement disponible dans le monde entier. Le premier appareil fonctionne déjà au lactarium de la Croix-Rousse (Lyon) qui vient d’acquérir son troisième appareil HSC.