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[Ref : PAS10002]
El pasteurizador PAS 10002 permite eliminar todos los microorganismos que han podido contaminar la leche al preservar un máximo de elementos nutritivos e inmunológicos.
Innovación y rendimiento
Nuestro pasteurizador por baño maría es por el momento el único proceso patentado que permite lograr muy rápidamente 62.5 °C y enfriar la leche a 4 °C al homogeneizarla durante el ciclo.
Nuestro departamento de ingeniería, en colaboración con varios bancos de leche, ha logrado combinar eficiencia y comodidad de uso.
Descargue el folleto ¿Necesitas información, un presupuesto?- Sistema de homogeneización
- Agitación del agua por aspas que permite una homogeneidad del baño a +/- 0.5 °C.
- Agitación de los frascos que garantiza una homogeneidad de la leche (sólo una calificación del rendimiento permite comprobar la homogeneidad del baño).
- Célda de enfriamiento y tratamiento del agua
- Reserva de agua helada que permite el enfriamiento rápido de los frascos a 4 °C.
- Filtración del agua del baño a 0.22 micrón para impedir cualquier contaminación.
- El agua del enfriador es esterilizado por un filtro UV.
- Regeneración del 70% del agua enfriado.
- Fiabilidad
- El pasteurizador más preciso del mercado.
- Cuba y estructura robustas totalmente realizadas con acero inoxidable 304 L.
- Parte superior higiénica y resistente de Corian®.
- Fabricación y calidad francesas.
- Facilidad de uso, control por PLC
- Control intuitivo multi-lenguaje por pantalla táctil.
- Ajuste automático de los niveles según la carga de frascos.
- Detección del nivel de agua.
- Detección de desgaste de los filtros.
- Detección de la sonda testigo.
- Regulación automática del ciclo y enfriamiento.
- Auto diagnóstico y validación del ciclo.
- Conservación de los frascos a 4 °C hasta que el operador detenga el ciclo.
- Sistema de trazabilidad integrado
- Trazabilidad conectada a una computadora.
- Compatibilidad con MO Lactarium.
- Archivado automático de los datos y numeración del ciclo.
- Seguimiento del ciclo en tiempo real con curvas de tiempo / temperatura.
- Gráfico de la temperatura de la leche y del agua.
- Nombre del operador.
- Temperatura mínima y máxima.
- Tiempo de calentamiento de la fase de pasteurización y del enfriamiento.
- Ciclo de pasteurización
- Aumento de la temperatura : 15 minutos*.
- Tiempo de pasteurización : 30 minutos (regulación de la temperatura entre 62.5 °C y 62.7 °C).
- Tiempo de exposición encima de 58 °C : 36 minutos.
- Enfriamiento a 4 °C : 30 a 40 minutos*.
- Tiempo total del ciclo : 1h30*.
El PAS10002 gestiona un conjunto de ciclos que se realizan antes o después del ciclo de pasteurización.
- Ciclo de descongelación
- Descongela la leche antes de la pasteurización.
- Controla la temperatura de la leche durante todo el ciclo y la mantiene a 4 °C.
- Ciclo de enfriamiento
- El ciclo de enfriamiento puede funcionar independientemente del ciclo de pasteurización.
- Esto permite especialmente enfriar la leche artificial después de su acondicionamiento.
- Ciclo de descontaminación
- Permite desinfectar todas las partes del pasteurizador en contacto con el agua (cubas, tuberías...). Opcional
| Denominación | Características |
|---|---|
| Acondicionamiento de frascos de 250 ml o 130 ml | 3 canastillas de 21 frascos |
| Dimensiones estándar (L x P en mm) | 1100 x 1170 |
| Dimensiones con enfriador al lado derecho (L x P en mm) | 2400 x 650 |
| Altura total del equipo (en mm) | 1120 |
| Altura de trabajo (en mm) | 1000 |
| Peso sin agua (en kg) | 200 |
| Peso con agua (en kg) | 350 |
| Potencia (en kW) | 12 |
| Tensión de alimentación | 230 V trifásico + Tierra 400 V trifásico + Neutro + Tierra Otras tensiones posibles |
| Tipo | Denominación | Referencia |
|---|---|---|
| Opción | Prefiltración de la entrega de agua a 1 micrón | OPT7064 |
| Accesorio | Canastilla* 21 frascos 250 ml | PAN10010 |
| Accesorio | Canastilla* 21 frascos 130 ml | PAN10015 |
| Equipamiento | Descalcificador compacto 9 litros | ADO15000 |
| * Canastillas de acero inoxidable 304 L de alta calidad, canastillas compartimentadas con tapa amovible | ||
- Sistema de homogeneización
- Agitación del agua por aspas que permite una homogeneidad del baño a +/- 0.5 °C.
- Agitación de los frascos que garantiza una homogeneidad de la leche (sólo una calificación del rendimiento permite comprobar la homogeneidad del baño).
- Célda de enfriamiento y tratamiento del agua
- Reserva de agua helada que permite el enfriamiento rápido de los frascos a 4 °C.
- Filtración del agua del baño a 0.22 micrón para impedir cualquier contaminación.
- El agua del enfriador es esterilizado por un filtro UV.
- Regeneración del 70% del agua enfriado.
- Fiabilidad
- El pasteurizador más preciso del mercado.
- Cuba y estructura robustas totalmente realizadas con acero inoxidable 304 L.
- Parte superior higiénica y resistente de Corian®.
- Fabricación y calidad francesas.
- Facilidad de uso, control por PLC
- Control intuitivo multi-lenguaje por pantalla táctil.
- Ajuste automático de los niveles según la carga de frascos.
- Detección del nivel de agua.
- Detección de desgaste de los filtros.
- Detección de la sonda testigo.
- Regulación automática del ciclo y enfriamiento.
- Auto diagnóstico y validación del ciclo.
- Conservación de los frascos a 4 °C hasta que el operador detenga el ciclo.
- Sistema de trazabilidad integrado
- Trazabilidad conectada a una computadora.
- Compatibilidad con MO Lactarium.
- Archivado automático de los datos y numeración del ciclo.
- Seguimiento del ciclo en tiempo real con curvas de tiempo / temperatura.
- Gráfico de la temperatura de la leche y del agua.
- Nombre del operador.
- Temperatura mínima y máxima.
- Tiempo de calentamiento de la fase de pasteurización y del enfriamiento.
- Ciclo de pasteurización
- Aumento de la temperatura : 15 minutos*.
- Tiempo de pasteurización : 30 minutos (regulación de la temperatura entre 62.5 °C y 62.7 °C).
- Tiempo de exposición encima de 58 °C : 36 minutos.
- Enfriamiento a 4 °C : 30 a 40 minutos*.
- Tiempo total del ciclo : 1h30*.
El PAS10002 gestiona un conjunto de ciclos que se realizan antes o después del ciclo de pasteurización.
- Ciclo de descongelación
- Descongela la leche antes de la pasteurización.
- Controla la temperatura de la leche durante todo el ciclo y la mantiene a 4 °C.
- Ciclo de enfriamiento
- El ciclo de enfriamiento puede funcionar independientemente del ciclo de pasteurización.
- Esto permite especialmente enfriar la leche artificial después de su acondicionamiento.
- Ciclo de descontaminación
- Permite desinfectar todas las partes del pasteurizador en contacto con el agua (cubas, tuberías...). Opcional
| Denominación | Características |
|---|---|
| Acondicionamiento de frascos de 250 ml o 130 ml | 3 canastillas de 21 frascos |
| Dimensiones estándar (L x P en mm) | 1100 x 1170 |
| Dimensiones con enfriador al lado derecho (L x P en mm) | 2400 x 650 |
| Altura total del equipo (en mm) | 1120 |
| Altura de trabajo (en mm) | 1000 |
| Peso sin agua (en kg) | 200 |
| Peso con agua (en kg) | 350 |
| Potencia (en kW) | 12 |
| Tensión de alimentación | 230 V trifásico + Tierra 400 V trifásico + Neutro + Tierra Otras tensiones posibles |
| Tipo | Denominación | Referencia |
|---|---|---|
| Opción | Prefiltración de la entrega de agua a 1 micrón | OPT7064 |
| Accesorio | Canastilla* 21 frascos 250 ml | PAN10010 |
| Accesorio | Canastilla* 21 frascos 130 ml | PAN10015 |
| Equipamiento | Descalcificador compacto 9 litros | ADO15000 |
| * Canastillas de acero inoxidable 304 L de alta calidad, canastillas compartimentadas con tapa amovible | ||